strcpy(s1,s2);strcpy函数的意思是：把字符串s2中的内容copy到s1中，连字符串结束标志也一起copy.
这样s1在内存中的存放为：ch0;
在cout<<s1<<endl时，结果为ch;事实上，在内存里面是这样的存储结构：ch0na
如果说s1的长度是6，那是错误的.你没有弄清strlen与sizeof的意思。
strlen函数的意思是测试字符串的字符长度，不含字符串结束标志的。
sizeof是个运算符，它的结果是字符串在内存中的所占字节大小，它要把0算进去的。

strcpy函数原型1

char * strcpy(char *a,char *b)
{ 
    while((*(a++)=*(b++))!=0);
    return a;
}

char *strcpy(char *strDest, const char *strSrc);//strDest为目标,strSrc为源
{
    assert((strDest!=NULL) && (strSrc !=NULL)); //如果两个为空则不用复制,直接中止
    char *address = strDest; //用address指向strDest开始地址
    while( (*strDest++ = * strSrc++) != '0') //复制,直到源串结束;
        ; //空操作
    return address ; //返回strDest开始地址
}

//就这个算法看来是多余.

#include <iostream>
using namespace std;
int main(int argc,char *argv[])
{
    char s1[6]="china" ,s2[3]="ch";
    cout<<s1<<endl; //china
    cout<<strlen(s1)<<endl; //5
    cout<<sizeof(s1)<<endl; //6
    strcpy(s1,s2);
    cout<<s1<<endl; //ch
    for (int i=0;i<5;i++)
    {
        cout<<s1[i]<<endl;
    }
    cout<<strlen(s1)<<endl; //2
    cout<<sizeof(s1)<<endl; //6
    return 0;
}